Bielle 2011 10ans

Publié le 14 janvier 2023 à 15:45

Ce bielle millésimé est d'un remarquable équilibre entre caractère et finesse.
Un premier nez bien affirmé sur des notes de fruits secs -amandes torréfiées, raisins blonds), avec le vanillé du fut qui apporte caractère et noblesse. 

La palette aromatique est bien posée, robuste, pleinement inscrite dans la tradition des meilleurs rhums de Marie-Galante.

En bouche l'attaque offre une certaine rondeur qui contrebalance agréablement le caractère de ce vieux rhum agricole.
Les aromes qui se développent sont alors ceux de fruits exotiques bien murs marié à merveille avec le vanillé évoqué au nez, dans un mariage d'une grande efficacité.

Ce qui nous marque, c'est aussi la matière en bouche et la grande longueur. Le caractère est indéniable, mais non sans une certaine finesse et une souplesse en bouche qui rend à ce rhum un peu de docilité.

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